1、發黃的原因

一般雜菌感染或水份太多，土壤通透性不強時，均會導致羊肚菌出菇根部發黃。

2、羊肚菌出菇管理

（1）一般從栽培至出菇，應保持床面覆土潮濕，經常用噴霧器向覆蓋在表面的樹葉上噴水，注意：掌握好噴水量，不可使多余的水分流到料內。菌霜退去之后，出菇之前，用益富源菌菇益生寶噴灑，一畝地1到2瓶，能誘導原基形成，提高出菇率。

（2）出菇后每隔3天左右噴灑1次營養液，一般將益富源菌菇生態寶稀釋150-200倍后，照常噴灑即可，具有明顯的增產效果。

益富源菌菇益生寶由光合細菌、乳酸菌、芽孢桿菌、酵母菌、放線菌等多種有益菌經特殊工藝研制而成的復合微生物菌液。每毫升含有益活菌數≥200億以上
益富源菌菇益生寶的功能作用：            
1、分解大分子營養物質 分解培養料中纖維素等大分子物質成分，降解成易被吸收利用的糖、氨基酸等有機物，并優化基料的團粒結構，提高其透氣性能和保水性能。
2、固定空氣中的氮，增加培養料的營養 供菌絲和子實體吸收利用，同時還具有解磷、解鉀的作用，使無效態P、K轉化成有效態。
3、補充營養，促進菌絲扭結和子實體生長發育（子實體表成過程中，需要多種有益微生物的共同作用，才能提高出菇與產量）。
4、拌料滅菌 拮抗有害微生物，抑制有害菌增殖，起到防病效果，提高培養料利用率、發菌率。
5、增產增收，改善口感 能夠有效縮短培養料發酵時間，提高發酵質量，增加養分，促進菌絲生長，改善菇類口感，提前出菇，延長保鮮期。